匠心獨運的工程前
規劃設計是精英領跑行業的基礎
設計安全、高效、節能、環保的商用廚具整體解決方案。
公司作為一個團隊,是由不同的角色組成,精英首要做的是:以發展為前提、以市場為導向、以網絡為基礎、以人才為根本。艱苦堅實、實干實效、艱苦的作風打拼堅實的企業基礎;以誠實的信念承諾一流的企業服務;實干的精神創造高效的企業業績。

從功能規劃到設備配套,

從操作方便到動線流暢,

從節能高效到安全環保。

廚房設備布局四大原則
Four principles of kitchen equipment layout
  • 符合食藥監局
    廚房生產流程
  • 堅持生熟、
    冷熱干濕分開
  • 動線合理科學流暢
  • 便利、安全、衛生、高效
精英工程設計的三大基礎
流程規范、環保節能、消防安全
  • 符合食品包裝
    要求的生產流程

    1、 設計院提供的食堂土建相關設計圖紙等;

    2、《飲食建筑設計規范》及其所有修訂規范;

    3、 國家飲食建筑消防設計規范;

    4、《食品安全體系規范(HACCP)》;

    5、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》;

    6、《食(飲)具消毒衛生標準》(GB14934-1994);

    7、《餐飲業食品衛生管理辦法》;

    8、《中華人民共和國食品衛生法》;

    9、《餐飲業油煙排放標準》GB18483-2001(試行);

    10、《采暖通風與空氣調節調計規格》GB18483-2001(試行)

  • 更環保節能的
    商用廚房

    隨著環境保護意識的加強,越來越多的人注重廚房的環保,在以往的觀念中,廚房環保似乎只與油煙的多少有關,其實廚房環保體現在廚房的各個細節之處,比如臺面、櫥柜、油煙機、燃氣灶,甚至水槽等都有可能影響到整個廚房的環保性能。環保廚房不僅僅是材質的環保,更應該體現在舒適感、低噪音、低能耗、低水耗、低碳、低排放、降人工等方面。

  • 更安全的
    消防設計

    為規范廚房消防工作,根據《中華人民共和國安全生產法》第三十六條規定:餐飲等行業的生產經營單位使用燃氣的,應當安裝可燃氣體報警裝置,并保障其正常工作,日常管理建章立制,安全設施同時到位,在用火時,要有人員監督。調查資料顯示,大部分廚房火警都是在使用明火后人離開所致,所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、電斷、氣關。

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